Cours de médecine

 

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Dietetique

Regime de la goutte

Sommaire

Les aliments interdits sont : Les aliments autorisés sont :
Les crustacés.
Les mollusques.
Certains poissons.
Le hareng.
La truite.
Les conserves (sardine, maquereau, soupe de poisson, anchois, thon, hareng).
Les abats (ris de veau).
La cervelle.
La langue.
Le gibier.
La charcuterie.
Les tripes.
Les rognons.
La levure.
Les fromages fermentés.
Les épinards.
Les lentilles.
Les champignons.
Le pain complet.
Les asperges.
Les haricots secs.
Les œufs.
Le lait.
Les fruits y compris les fruits secs.
Les céréales.
Le beurre.
La crème.
Le miel.
Le sucre.
Les confitures.
Le boudin.
Les fromages non fermentés.
Le riz.
Les farines blutées.
Le pain blanc.
Les pates.

Augmenter la diurèse : apport en eau abondant (deux litres par jour), favorisant ainsi l'élimination de l'acide urique. L'eau alcaline bicarbonatée (Vichy) est particulièrement recommandée (en faisant attention à sa concentration en sel).
Faire de temps à autre des cures thermales éventuellement.

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