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Sujet âgé dénutri Exemples de repas
Exemples de repas pour sujet âgé dénutri ■ Petit déjeuner :• Une boisson (thé, café, lait)• Si peu ou pas de lait : 1 yaourt, 1 fromage blanc ou 1 morceau de fromage• 1/8 de baguette ou 3-4 biscottes avec… Lire la suite
Spécialités de Médecine
Actualités de santé Share this…FacebookPinterestTwitterLinkedinPrintEmail
Toxicité des Additifs alimentaires risques pour votre santé Bien lire les étiquettes des emballages
Toxicité des Additifs alimentaires risques pour votre santé Bien lire les étiquettes des emballages 0:00 Introduction 0:20 Les codes des additifs alimentaires 1:05 Le Rôle des Additifs Alimentaires 1:28 Les Tests toxicologiques 3:22 L’aspartame 3:53 L’amarante 4:25 Le rouge ponceau… Lire la suite
Légumineuse VALEUR NUTRITIONNELLE des légumes SECS les bienfaits pour la santé
Légumineuse VALEUR NUTRITIONNELLE des légumes SECS les bienfaits pour la santé. Légumineuse VALEUR NUTRITIONNELLE des légumes SECS et les bienfaits pour la santé. En alimentation, les légumineuses sont les fèves et graines de soja, les haricots blancs (lingot, mogette), rouges… Lire la suite
Conseils d’hygiène Alimentaire: sécurité en cuisine collective:
Conseils d’hygiène Alimentaires: sécurité en cuisine collective Hygiène des Aliments pour Prévention des Toxi-infections Alimentaires et avoir une Nutrition saine pour la Santé. A/ Hygiène des mains: hygiène des mains restauration collective B/ La désinfection: des surfaces de travail et… Lire la suite
CARENCE EN ZINC
CARENCE EN ZINC Dietetique Définition: Le zinc est impliqué dans de nombreuses fonctions par l’intermédiaire de métallo-protéinases. Il a un rôle dans la synthèse des protéines et des acides nucléiques et est en particulier nécessaire au développement et à la… Lire la suite
HYPERTRIGLYCERIDEMIE
HYPERTRIGLYCERIDEMIE hypertriglyceridemia Surcharge en triglycérides et en protéines de transport (lipoprotéines) par défaut de synthèse ou de dégradation. L’hypertriglycéridémie se définit par un taux supérieur à 1,5 g/l. Les lipoprotéines contenant des triglycérides sont les VLDL sécrétées par le foie,… Lire la suite
HYPERCHOLESTEROLEMIE
HYPERCHOLESTEROLEMIE Augmentation du taux de cholestérol au-delà de 2,4 g/l (taux souhaitable = 2 g/l); on distingue le cholestérol lié aux HDL (lipoprotéines de forte densité) non athérogène et celui lié aux LDL (lipoprotéines de faible densité) athérogène. Génétique Hypercholestérolémie… Lire la suite
Regime de la goutte
Regime de la goutte Sommaire Les aliments interdits sont : Les aliments autorisés sont : Les crustacés. Les mollusques. Certains poissons. Le hareng. La truite. Les conserves (sardine, maquereau, soupe de poisson, anchois, thon, hareng). Les abats (ris de veau).… Lire la suite