CARENCE EN ZINC Dietetique Définition: Le zinc est impliqué dans de nombreuses fonctions par l’intermédiaire de métallo-protéinases. Il a un rôle dans la synthèse des protéines et des acides nucléiques et est en particulier nécessaire au développement et à la… Lire la suite
HYPERTRIGLYCERIDEMIE
HYPERTRIGLYCERIDEMIE hypertriglyceridemia Surcharge en triglycérides et en protéines de transport (lipoprotéines) par défaut de synthèse ou de dégradation. L’hypertriglycéridémie se définit par un taux supérieur à 1,5 g/l. Les lipoprotéines contenant des triglycérides sont les VLDL sécrétées par le foie,… Lire la suite
HYPERCHOLESTEROLEMIE
HYPERCHOLESTEROLEMIE Augmentation du taux de cholestérol au-delà de 2,4 g/l (taux souhaitable = 2 g/l); on distingue le cholestérol lié aux HDL (lipoprotéines de forte densité) non athérogène et celui lié aux LDL (lipoprotéines de faible densité) athérogène. Génétique Hypercholestérolémie… Lire la suite
Regime de la goutte
Regime de la goutte Sommaire Les aliments interdits sont : Les aliments autorisés sont : Les crustacés. Les mollusques. Certains poissons. Le hareng. La truite. Les conserves (sardine, maquereau, soupe de poisson, anchois, thon, hareng). Les abats (ris de veau).… Lire la suite